Wie Panniert Man Schnitzel

Danach Paniert Man Es Wie Oben Beschrieben Und Bäckt Es In Heißem Schmalz Aus.

Schade, bin jetzt genauso schlau wie vor dem anschauen! Anschließend noch einmal in ei und ein zweites mal in den bröseln wenden, damit die „ doppelte panier“ entsteht. Und wie man ein paniertes schnitzel richtig brät damit es zart, saftig und knusprig ist.

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Schnitzel von beiden seiten in mehl wenden. In einer heißen pfanne in viel schmalz herausbacken, bis die schnitzel goldbraun sind. Lege es zwischen frischhaltefolie und klopfe es mit einem fleischplattierer, einem nudelholz oder etwas anderem flach, das sich dafür eignet (aber am besten nicht so schnell kaputt gehen kann).

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Dabei solltest schnitzel, sahne wasser, geeignete alternativen sind beispiel milch, flache gerichte mehl salz schüssel geben, sondern schnittlauch petersilie. Panierung leicht einem bratenheber anstechen. Dabei einfach nach den bröseln noch mal kurz in ei und dann wieder in die brösel.das ergebnis hängt von der qualität der brösel ab, außerdem braucht man deutlich mehr ei.

Aber Auch Kein Richtiges Verbrechen.

Bzgl original schnitzel siehe mein aktueller post. In köln gibt es einen netten laden: Bevor sie ein schnitzel in der pfanne braten, müssen sie es in der richtigen reihenfolge panieren.

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Damit dein schnitzel genauso aussieht, wie die in feinen schnitzelrestaurants, muss es von dir ein wenig vorbearbeitet werden. Da alle methoden des kochens einen nährwert zerstören, ist der beste weg, die nährstoffaufnahme zu maximieren, frischer roher spinat zu essen. In einer heißen pfanne in viel schmalz herausbacken, bis die schnitzel goldbraun sind.